在太湖人的團(tuán)圓飯桌上，一鍋手工咸面，早已超越了一道美食的范疇，成為節(jié)日里最溫暖的情感載體，是媽媽灶前忙碌的身影，是想家的味道，是游子心中永不褪色的記憶。

這道傳統(tǒng)太湖蒸面的制作過程，本身便是一場(chǎng)充滿敬意的“廚房儀式”：豬油煸香，是風(fēng)味的奠基，更是老一輩對(duì)“油水足、日子豐”的樸素心愿；白蘿卜燜煮，清甜與醇厚交融，象征著生活的本真與包容；手工咸面層層鋪入，先粗面后細(xì)面，燜煮間吸飽湯汁，這種“慢工出細(xì)活”的烹飪方式，如同一家人在歲月中彼此滋養(yǎng)、緊密相依； 最后從鍋邊淋點(diǎn)熱豬油，在余火中煨出金黃酥脆的面鍋巴，不只是味蕾的高潮，更是團(tuán)圓時(shí)刻的“點(diǎn)睛之筆”——焦香四溢，寓意著生活紅火、圓滿有余。

今年中秋佳節(jié)，我獨(dú)自一人挑戰(zhàn)了一次蒸面，給家鄉(xiāng)的親人們，蒸上了一鍋熱氣騰騰的手工面。一家人坐在一起吃著蒸面，團(tuán)團(tuán)圓圓地很是溫馨。這不僅僅是一頓飯，更是一種文化傳承的實(shí)踐。

太湖蒸面，是一代代太湖人的集體記憶，它承載著對(duì)節(jié)日的尊重、對(duì)團(tuán)圓的珍視。在春節(jié)、中秋這樣的傳統(tǒng)節(jié)日里，它不僅是舌尖上的慰藉，更是精神上的歸途。

我常常想，這份節(jié)日“儀式感”，是我們對(duì)抗生活庸常、重拾文化溫度的重要方式。愿這份來自太湖獨(dú)有的溫情，繼續(xù)在千千萬萬的家庭中代代相傳，成為連接過去與未來的美味橋梁。也愿每一個(gè)節(jié)日，都能因這樣一道用心的蒸面，變得真正“有滋有味。（王曼微）